Отмена

Соусы для шашлыка своими руками

Посмотреть акции со скидками до 90%
Соусы для шашлыка своими руками
соус для шашлыка

Сезон барбекю считается открытым. Как замариновать разные виды мяса мы уже писали, а сейчас решили рассказать, как сделать домашние соусы, которые идеально дополнят вкус шашлыка.



Горчично-медовый соус для шашлыка

Идеально подходит к курице

соус для шашлыка

Тебе понадобится:

  • Мед — 2 ст.л.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Сухая горчица — 0,5 ч.л.
  • Красный молотый перец — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

  • Смешай все ингредиенты в сотейнике.
  • Нагрей на небольшом огне и сними сразу же после закипания.
  • Остуди и переложи в соусницу.

Чесночно-томатный соус для шашлыка

Подходит ко всем видам мяса

соус для шашлыка

Тебе понадобится:

  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Помидор — 1 шт.
  • Виноградный уксус — 1 ст.л.
  • Укроп, базилик, петрушка — по вкусу

Как приготовить:

  • Измельчи зелень и чеснок. Помидор порежь на мелкие кубики.
  • Соедини все ингредиенты, перемешай и переложи в соусницу.

Ягодный соус для шашлыка

Подходит к красному мясу

соус для шашлыка

Тебе понадобится:

  • Брусника — 300 г
  • Смородина — 100 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Тертый имбирь — 1 ст.л.

Как приготовить:

  • Ягода подойдет не только свежая, но и замороженная.
  • Измельчи бруснику и смородину в блендере. Положи ягодное пюре в кастрюлю и вари с сахаром до закипания.
  • Добавь имбирь и вари на медленном огне еще пару минут. Затем остуди смесь и переложи в соусницу.

Йогуртовый соус с чили для шашлыка

Идеально подходит к баранине

соус для шашлыка

Тебе понадобится:

  • Йогурт — 500 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зеленый чили — 1 шт.
  • Бальзамический уксус — по вкусу
  • Укроп — пучок
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Очисти огурец и натри на терке.
  • Измельчи чеснок и укроп.
  • Удали семена из перца чили и мелко нарежь.
  • Соедини все ингредиенты с йогуртом, добавь бальзамический уксус, соль и перец и переложи в соусницу.
Соус аджика для шашлыка

Подходит для всех видов мяса

соус для шашлыка

Тебе понадобится:

  • Горчица — 2 ст.л.
  • Перец — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Петрушка — пучок
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

  • Очисти перец от семян, яблоки от кожуры и сердцевины, помидоры от кожуры.
  • Измельчи все овощи с помощью блендера, в том числе петрушку и чеснок.
  • Добавь томатную пасту, уксус, горчицу. Все хорошо перемешай и дай настояться пару часов.
Сливовый соус для шашлыка

Подходит к свинине и баранине

соус для шашлыка

Тебе понадобится:

  • Слива — 1 кг
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Красный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Кориандр — 0,5 ч.л.
  • Укроп, кинза — по вкусу

Как приготовить:

  • Извлеки косточки из сливы. Измельчи в блендере мякоть.
  • Переложи сливовое пюре в сотейник, добавь соль и сахар. Вари 5 мин. на небольшом огне.
  • Затем добавь измельченные чеснок и зелень, перец и кориандр.
  • Дождись закипания и снимай с огня.
  • После охлаждения переложи в соусницу.

А какой соус тебе по душе? Желаем, чтобы всем было вкусно!

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии